Barna konyhája

Egy kis különlegesség ráérős reggelekre!

Zabpelyhes palacsinta

Hozzávalók:

• 25 dkg zabpehely
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 db tojás
• 3 evőkanál kókuszolaj
• 4 dl tej
• folyékony édesítőszer (ízlés szerinti mennyiség)

Elkészítése:

1. A tojások sárgáját és az édesítő szert habosra keverem, majd hozzáadom a kókuszolajat, a tejet és a sütőport.
2. Beledolgozom a megdarált zabpelyhet, majd egy kis időre félreteszem.
3. A tojás fehérjéket habbá verem és belekeverem a zabpelyhes masszába.
4. Kókuszolajjal kiolajozott palacsintasütőben kisütöm a palacsintákat.

Tippek:

A töltelékhez én sovány túrót, apróra vágott mazsolát, reszelt citromhéjat és folyékony édesítőt használtam. Egy kis fagyasztott erdei gyümölccsel díszítettem.

Izlés szerint bármilyen édes vagy sós töltelékkel érdemes kipróbálni.

Kövess a https://www.facebook.com/barnakonyhaja és/vagy a https://instagram.com/barnakonyhaja/ oldalon!

#barnakonyhaja 

Vannak munkahelyek, ahol van konyha vagy teakonyha, ahol a kollégák elkészíthetik a reggelijüket, a teájukat, a kávéjukat vagy megmelegíthetik, megehetik a hozott vagy rendelt ebédjüket. Az ilyen konyhák hol jól, hol kevésbé jól felszereltek, de általában mindegyikben van hűtő, vízforraló, mikro. (+ rengeteg mársenkisemtudjahogykié műanyag doboz) Az én munkahelyemen is éppen ilyen konyhák vannak.

Azt vettem észre, hogy reggel érkezés után a kollégák egy része a konyhába megy. Beteszi a hűtőbe a hozott ebédjét, elkészíti a reggeli teáját, kávéját vagy éppen megreggelizik és egyfajta "mikró" közösségi életet él ott azalatt a pár perc alatt amit ott tölt.  

Régóta foglalkoztatott már, hogy hogyan lehetne valamit egyszerűen, könnyen, esetleg közösen elkészíteni egy ilyen konyhában a mikro segítségével. Nem titkoltan közösség építő szándékkal, több kolléga bevonásával. 

A mostani "bögrés-mikrós sütis reggel" egy ilyen kísérlet volt.

A FB-on létrehoztam egy eseményt. A jelentkezőknek egy bögrét és egy tojást kellett magukkal hozni. Most a többi alapanyagot én hoztam. (Némi szervezéssel vagy a cég bevonásával ez a költség is szétosztható.)

Előzetesen 25-en jelezték, hogy eljönnek. Nem számítottam ekkora érdeklődésre. Izgatottan, de felkészülten várom az eseményt. Kíváncsian várom a visszajelzéseket.

Ha sikeres lesz a kezdeményezés, akkor más, hasonló projecteket is fogok indítani.

Végül, de nem utolsó sorban következzen a recept!

Hozzávalók:

• 1 db bögre
• 4 csapott evőkanál zabpehelyliszt
• 3 csapott evőkanál eritrit
• 2 csapott evőkanál zsírszegény főző kakaópor
• 1 késhegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna
• 1 tojás
• 2 evőkanál olaj (pl.: dióolaj)
• 2 evőkanál tej

Elkészítése:

1. A bögrébe beleteszem a száraz alapanyagokat és alaposan összekeverem őket.
2. Ráütöm a tojást és hozzáadom a nedves elemeket.
3. Egy villával vagy kanállal az egészeg jól összekeverem.
4. Mikróba teszem és 750W teljesítményen 3 perc alatt elkészítem.
5. Ezután még kb. 30 másodpercig a mikróban pihentetem.

Tippek:

Ha az alaprecepten egy kicsit változtatunk vagy még kiegészítjük azt néhány hozzávalóval, akkor egészen különleges bögrés sütiket készíthetünk.

Például:

• Az alap receptben a tej lecserélhető narancslére.
• Néhány szem áfonyát vagy felezett meggyet vagy apróra vágott szilvát is tehetünk a masszába.
• Ha szeretjük a fahéjjas ízeket, akkor adjunk egy keveset a masszához.
• Az elkészült sütit tálalhatjük öntettel vagy lekvárral is.

#barnakonyhaja ...folytatása következik...