Hazafelé tartunk a délután és elhangzik egy ismerős mondat: "Kicsit éhes vagyok!" Mit lehet ilyenkor tenni?

Mozarella golyók

Hozzávalók egy személyre:

  • 1 csomag mini mozarella
  • 1 kis marék madársaláta (bármilyen zöld saltátával helyettesíthető)
  • 5 szem datolya paradicsom (más paradicsom is kiválló)
  • 3-4 szem dió
  • 4-5 levél friss bazsalikom a konyhakertből (nálam az erkélyről, Judit érdeme)
  • 2-3 szál friss petrezselyem (szintén az erkélyről, ez is Judit érdeme)
  • 1/2 evőkanál olíva olaj
  • 1 evőkanál natur yoghurt
  • 1 csipet só

 Elkészítése:

  1. A mozarella golyókat lecsöpögtetem és egy tálkába teszem.
  2. A diót, bazsalikomot és a petrezselymet apróra vágom.
  3. Az olíva olajat és a joghurtot egy kistálkában összekeverem, egy csipet sóval ízesítem.
  4. A mozarella golyókra rászórom a diót és megforgatom őket a benne. Ezután rájuk szórom a felaprított bazsalikomot és a petrezselymet. Ismét megforgatom őket. A felapírott dióból és a zöldekből is meghagyok a díszítéshez egy-egy csipettel.
  5. A tálaló tányérra felhalmozom a madársalátát. Ráteszem a mozarella golyókat. Az öntettel enyhén meglocsolom, majd ráhelyezem a paradicsomokat.
  6. Végül a félretett dióval és a zöldekkel díszítem.

Azonnal fogyasztható...

#barnakonyhaja ...folytatása következik...