Sokan szeretik az amerikai palacsintát, mely általában édes, de sós változat is elképzelhető. Az alacsonyabb kalória tartalom miatt ez most zabpehely liszt felhasználásával készült. Zsírszegény túróval, erdeigyümölcsökkel került a tányérra.
Ez már az amerikai palacsintás munkahelyi reggeli project előkészületeinek jegyében készült. :-)
Túrókrémes, erdeigyümölcsös, zabpehelylisztes amerikai palacsinta
Hozzávalók (8-10 db):
12 dkg zabpehely liszt
3 db tojás
1 mokkáskanál sütőpor
1,5 dl laktózmentes tej 1,5%
1 csipet só
édesítő ízlés szerint
zsírszegény túró
natúr joghurt
fagyasztott erdeigyümölcs
Elkészítése
1, A szétválasztott tojások sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót és a tejet, majd addig keverjük, amíg sűrű, egynemű tésztát nem kapunk.
2, A fehérjét egy csipet cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához forgatjuk. Ezután negyed óráig a hűtőben pihentetjük.
3, Előmelegített teflonserpenyőben aranybarnára sütjük a palacsinták mindkét oldalát.
4, A zsírszegény túrót egy kis joghurttal összekeverjük, ízlés szerint édesítjük, ízesítjük.
5, Az elkészített palacsintákat túrókrémmel és az erdei gyümölcsökkel tálaljuk.
Tipp:
Érdemes egyszerre több masszát készíteni, mert hűtőben tárolva akár másnap is felhasználható.
Összetétele:
fehérje 52 g; zsír 27 g; szénhidrát 92 g
Összesen 829 kcal (8-10 db)
Utolsó kommentek