Barna konyhája

Egy gyorsan összeállítható, nagyon egyszerű sütemény következik. Valószínűleg gyorsan el fog fogyni. Érdemes bátran kísérletezni a fűszerezéssel.

Illatos-joghurtos almatorta

Hozzávalók:

• 30 dkg rízsliszt
• 15 dkg nádcukor vagy barnacukor
• 3 db tojás
• 4 db alma
• 3,5 dl joghurt
• 1,5 dl olívaolaj vagy dióolaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió, őrölt
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 db narancs, reszelt héja
• porcukor (a tetejére) ízlés szerint
• só ízlés szerint

Elkészítése:

1. A tojásokat és a cukrot habosra keverem, majd hozzáadom a joghurtot és olajat.
2. Az almákat megpucolom, kockára vágom és a joghurtos masszába teszem.
3. A száraz anyagokat összeszitálom, összekeverem, belereszelem a narancshéjat, majd belekeverem a joghurtos masszába.
4. A masszát egy sütőpapírral kibélelt, kiolajozott kb. 23 cm-es, kapcsos sütőformába öntöm.
5. 180 fokra előmelegített sütőben, 55-60 percig sütöm.

Tippek:

Érdemes kipróbálni más őszi gyümölccsel is.

Kövess a https://www.facebook.com/barnakonyhaja és/vagy a https://instagram.com/barnakonyhaja/ oldalon!

#barnakonyhaja 

Reggel általában kevés idő áll rendelkezésre étel készítésre. Jó ha a reggelire futja. Így ennek a sütőtökös muffinnak az előkészítését is este csináltam. Összeállítottam a tésztát, majd reggel megsütöttem a muffinokat.

Sütőtökös-gyömbéres csokis muffin

Hozzávalók:

• 250 g sütőtök
• 2 db tojás
• 80 ml olívaolaj
• 150 g zabpehelyliszt
• 150 g eritrit
• 1 kk őrölt fahéj
• 1 csomag sütőpor
• egy kevés frissen reszelt gyömbér
• 1 csipet só
• egy kevés darabolt csokoládé

Elkészítése:

1. A sütőtököt meghámozom, kimagozom, darabokra vágom és forró sütőben megsütöm. Ha elkészült, akkor pürésítem és hagyom kihűlni.
2. A tojásokat, az olívaolajat és a kihűlt tökpürét egy tálban összekeverem. Reszelek rá friss gyömbért és azt is belekeverem.
3. A lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót egy másik tálban elvegyítem.
4. A két tál tartalmát összedolgozom, és a muffinpapírokkal bélelt (12-es) muffinsütőbe egyenletesen elosztom a tésztát.
5. A muffinok tetejére egy-egy kisebb darab csokoládét teszek.
6. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.
7. Végül olvasztot csokoládéval díszítem a muffinokat.

Tippek:

Érdemes egyszerre nagyobb mennyiségű tököt megsütni, mert nagyon sok ételhez felhasználható. Így nem kell minden egyes alkalommal a tök sütéssel kezdeni a folyamatot. A megsütött kihűlt tök kivállóan tárolható a hűtőben néhány napig.
Nem csak muffinhoz használható, hanem levesekhez, krémekhez is.

Kövess a https://www.facebook.com/barnakonyhaja és/vagy a https://instagram.com/barnakonyhaja/ oldalon!

#barnakonyhaja 

Úgy tűnik, hogy végérvényesen itt az ősz. Ma délben még fürdőzhettünk a napfényben, de holnaptól a szürke ég lesz jellemző az elkövetkezendő napjainkra.

Szeretem amikor a sütőből a fahéj és a szilva illata árad és ez a nehéz illat egyértelműen az ősz illata számomra.

Almás-szilvás zabpelyhes sütemény

Hozzávalók:

Elkészítése:

1. Az almákat egy nagy tálba reszelem és hozzáadom az apróra vágott szilvákat.
2. A citrom levét kifacsarom és a 4 kávéskanál fahéjjal együtt hozzáadom a gyümölcsökhöz.
3. A tojásokat felverem, egy kicsit sózom és hozzáadom a többihez.
4. A zabpelyhet és az apróra vágott diót is hozzáadom, néhány csepp folyékony édesítővel édesítem. Jól összeforgatom és 5-10 percig állni hagyom.
5. A Rámával kikent tepsibe beleöntöm a masszát és elegyengetem.
6. A tetejére apróra vágott diót és mazsolát szórok. Ezeket belenyomom a masszába.
7. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütöm (tűpróba).
8. Ha elkészült hagyom kihülni, majd felszeletelem.

Elkészítési idő kb. 20-25 perc előkészület + sütés.

#barnakonyhaja ...folytatása következik...